Recept på rostbiff med potatiskaka

Vill du bjuda på något himmelskt gott kan du prova rostbiff med potatiskaka. Rostbiffen klarar sig själv i ugnen, så det är i stort sett bara potatiskakan du behöver lägga lite jobb på. Det är ju alltid skönt med sådant som sköter sig själv. Är du stressad inför en bjudning kan du också tillaga köttet i förväg och ta fram det ur kylen lagom till serveringen.

Rostbiff är en klassisk rätt som brukar gå hem i de flesta läger, och i motsats till vad många tror är det mycket lätt att tillaga. Serverad med potatiskaka blir det lite extra festligt förstås.

Detta behöver du :

  • rostbiff, ca 1,5 kg
  • smör
  • örter, helst färska
  • salt och peppar

Potatiskaka:

  • 6 potatisar
  • 1 gul lök
  • 3 klyftor vitlök
  • 200 g philadelphiaost
  • 3 dl grädde
  • 1dl mjölk
  • salt och peppar
  • en knivsudd paprikapulver
  • färska örter
  • 2dl riven ost, smakrik

Bryn den hackade löken i stekpanna tills den är mjuk. Rör i philadelphiaosten. Häll på mjölken och grädden och rör det hela till en krämig sås. Tillsätt salt, peppar och hackade örter. Du kan gärna använda samma örtblandning som du använde till rostbiffen. Skiva potatisen fint och lägg den i en smord ugnsform. Häll över såsen och strö riven ost över. Grädda sedan i mitten av ugnen på 200 grader, ca 50 – 60 minuter, eller tills du känner att potatisen är mjuk.

Detta recept är avsett för fyra till sex personer, men du kan naturligtvis själv anpassa efter hur många ni blir på din bjudning. Du kan också variera kryddning av potatiskakan efter din egen smak. Att sätta en egen prägel på maten med andra kryddor kan förvandla en hel maträtt på ett ögonblick.

Servera med en fräsch sallad – voila!

 

Beträffande artikel

Kategorier: populär
Senast uppdaterad: April 1, 2013

Kommentarer

kommentarer

Powered by Facebook Comments