Chipsgratäng, är det något som du har hört talas om? Jaaa skriker en del, eftersom detta har blivit en mycket populär rätt. Andra blir nog lite förvånade över konceptet. Chips i maten?
En stor fördel med en chipsgratäng är att du kan variera den efter smak och behov. Du kan göra en gratäng med kyckling, fläskfilé, tonfisk, ja nästan vad du vill faktiskt. Du kan experimentera och pröva dig fram och så småningom fixa till en chipsgratäng som passar de flesta matgäster.
Vad behöver du då för att göra denna goda gratäng? Jo,följande bör du se till att inhandla:
- en påse chips (200 g). Du kan välja smak efter tycker och vad du tänker servera till.
- 7 dl mjölk
- 3 dl vispgrädde
- riven ost
- tomater som ska skivas
- fläskfilé, kyckling, lövbiff eller valfritt.
Om du väljer kött ska du steka detta mört, kyckling ska vara väl genomstekt.
Smörj en form och lägg i ett lager chips.
Lägg på kyckling eller kött, och tomatskivorna.
Gör en vit sås på grädde, mjölk och riven ost, och häll denna över.
Grädda gratängen i ca 20-25 minuter, på 225 graders ugnsvärme.
Servera med en god sallad, så har du en komplett måltid.
Det finns också utrymme för att variera med andra ingredienser. Som exempel kan du lägga i strimlor av paprika som du först stekt lite lätt. Du kan byta ut köttet mot tonfisk, och du kan även byta ut gräddmjölken mot creme fraiche, utspädd med lite mjölk. På så sätt kan du experimentera fram en chipsgratäng som passar dig, och du kan anpassa den efter dina matgäster.
Chipsgratäng är en rätt som det nästan finns lika många varianter av som det finns kockar. Det är inte smalmat, men någon gång måste man ju också få unna sig lite extra.